Couvrir une plaque à pâtisserie de 11 x 15 po (28 x 38 cm) de papier sulfurisé. Dans des bols séparés, faites fondre le chocolat semi-sucré et le chocolat blanc au four à micro-ondes ou au bain-marie à feu doux.

À l’aide d’un fouet, incorporez le beurre d’arachide au chocolat blanc fondu, puis étendez le mélange sur le papier sulfurisé en formant un rectangle d’environ 10 x 13 po (25 x 33 cm). Il n’est pas nécessaire de former un rectangle parfait puisque l’écorce sera cassée en morceaux. Faites tomber de grosses cuillérées de chocolat semi-sucré sur le mélange de chocolat blanc fraîchement étendu. Formez délicatement des tourbillons avec la pointe d’un couteau. Parsemez d’arachides et, si désiré, d’un des ingrédients des variantes présentées ci-dessous.

Réfrigérez environ 1 heure jusqu’à ce que le mélange ait durci. Cassez en gros morceaux.

Variantes : Ajoutez ⅓ tasse (75 mL) d’un ingrédient des variantes ci-dessous. Saupoudrez sur l’écorce en plus de ¼ tasse (60 ml) d’arachides grossièrement hachées.

• Saveur tropicale : Noix de coco sucrée râpée, cubes de mangue séchée et gingembre confit.
• Cerises séchées et orange : Cerises séchées grossièrement hachées et zeste d’orange râpé.
• Méli-mélo : Graines de citrouille, bretzels grossièrement hachés, canneberges séchées et cacao en grains.
• Explosion de caramel et d’arachides : ¼ tasse (60 mL) de mini moules au beurre d’arachide hachés très grossièrement et 2 c. à table (30 mL) de morceaux de caramel.