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Peanut Power MeatballsPortions : Donne 4 portions
Temps de cuisson : 20 minutes

Cette idée fraîche et délicieuse est une variante du populaire hamburger au beurre d’arachide servi dans certains restaurants très tendance. Remplies de protéines, les boulettes de viande puissance arachide sont savoureuses en accompagnement, en cocktail ou pour une fête entre amis.

Ingrédients :

Boulettes :

1 lb (500 g) bœuf haché

2 gousses d’ail émincées

¼ tasse (60 mL) arachides hachées

1 jaune d’œuf

¼ tasse chapelure

2 c. à soupe (30 mL) soupe de persil frais haché

1 c. à soupe (15 mL) sauce Worcestershire

sel et poivre

1 c. à soupe (15 mL) huile d'olive

 

Sauce BBQ à l’arachide :

¼ tasse (60 mL) beurre d’arachide velouté

1 tasse sauce barbecue

 

Préparation :

Boulettes :

Dans un bol, combiner le bœuf haché, l’ail, les arachides, le jaune d’œuf, la chapelure, le persil et la sauce Worcestershire. Saler et poivrer. Former des boulettes d’une grosseur convenable.

Faire chauffer l’huile d’olive dans un grand poêlon et y faire brunir les boulettes uniformément en les faisant rouler doucement. Selon la taille des boulettes, il pourrait être nécessaire de terminer la cuisson au four à 450 °F (230 °C) jusqu’à ce qu’elles soient cuites dans leur centre.

Sauce BBQ à l’arachide :

Mettre le beurre d’arachide et la sauce barbecue dans une petite casserole et faire chauffer en brassant. Servir avec les boulettes.

 

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Le saviez-vous?

  • Le-saviez-vous-3
    Bien que plusieurs personnes considèrent l’arachide comme une noix, elle est en fait une légumineuse provenant d’une plante appelée Arachis hypogaea.
  • Le-saviez-vous-2

    Les arachides contiennent plus de protéines que toute autre noix.

  • Le-saviez-vous-4
    Les arachides sont complètement exemptes de cholestérol et elles contiennent de l’acide oléique, une source de gras non saturé qui favorise un cœur en santé.
  • Le-saviez-vous-1
    Le beurre d’arachide a été inventé aux environs de 1890 en tant qu’aliment nutritif pour les personnes sous-alimentées.

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