Canadian Branch of the American Peanut Council

Peanut-Butter-Pudding-Banana-ParfaitPortions : Donne 4 portions
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Temps de réfrigération et repos : 2 heures

Le beurre d’arachide et les bananes ont toujours été une combinaison délicieuse, mais ce dessert crémeux amène le célèbre duo à un tout autre niveau.


Ingrédients :

⅓ tasse (75 mL) sucre granulé

2 c. à table (30 mL) fécule de maïs

¼ c. à thé (1 mL) sel

2½ tasses (625 mL) lait

½ tasse (125 mL) beurre d'arachide naturel et crémeux

1 c.  à thé (5 mL) vanille

2 petites bananes mûres, mais fermes


Garniture :

½ tasse (125 mL) crème à fouetter

2 c. à thé (10 mL) sucre granulé

2 c. à table (30 mL) arachides hachées, salées ou non salées

 

Préparation :

Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre, la fécule de maïs et le sel.

Ajoutez graduellement le lait. Cuire à feu moyen en remuant constamment, jusqu'à ce que des bulles se forment sur le pourtour de la casserole, environ 5 minutes. Ajoutez le beurre d'arachide et portez à ébullition en remuant, environ 2 minutes. Retirez du feu et ajoutez la vanille.

Divisez la moitié du pudding dans quatre verres à parfait. Laissez reposer pour permettre au pudding de se solidifier, environ 10 minutes. Tranchez les bananes et divisez-les entre les quatre verres. Ajoutez le reste du pudding sur les bananes. Réfrigérez jusqu'à l'obtention d'une consistance ferme.

Fouettez la crème à fouetter avec le sucre jusqu’à ce qu’il y ait formation de pointes molles. Garnir le pudding de crème à fouetter et saupoudrez d'arachides.

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Le saviez-vous?

  • Le-saviez-vous-3
    Bien que plusieurs personnes considèrent l’arachide comme une noix, elle est en fait une légumineuse provenant d’une plante appelée Arachis hypogaea.
  • Le-saviez-vous-4
    Les arachides sont complètement exemptes de cholestérol et elles contiennent de l’acide oléique, une source de gras non saturé qui favorise un cœur en santé.
  • Le-saviez-vous-2

    Les arachides contiennent plus de protéines que toute autre noix.

  • Le-saviez-vous-1
    Le beurre d’arachide a été inventé aux environs de 1890 en tant qu’aliment nutritif pour les personnes sous-alimentées.

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