Canadian Branch of the American Peanut Council

Regime-alimentaire-mediterraneenLes sous-produits des arachides représentent un aliment important pour les Canadiens qui ont adopté le populaire régime alimentaire de « type méditerranéen » composé de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses, de noix, de poisson et d’un faible apport de viande rouge et de produits laitiers.

Les études ont confirmé les bienfaits du régime alimentaire méditerranéen à base de gras non saturés que l’on retrouve en abondance dans les arachides et l’huile d’olive.

Il s’agit en effet d’une solution de rechange pratique et saine au régime alimentaire occidental traditionnel composé d’aliments contenant des glucides raffinés, sucres et gras saturés provenant des viandes rouges et des produits laitiers à haute teneur en gras.

Les nutritionnistes s’entendent pour dire que l’inclusion d’arachides dans le régime alimentaire méditerranéen, que ce soit sous forme de collations, de beurre d’arachide, dans les salades ou dans différents plats cuisinés, est une excellente façon de supplanter la charge élevée de glucides dont sont composés nos régimes alimentaires traditionnels.

La popularité du modèle du régime alimentaire méditerranéen et ses effets positifs sur notre santé soulignent l’apport des arachides dans un régime alimentaire nutritif ainsi que dans un mode de vie sain.

 

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Artisanat arachi-amusant


Le saviez-vous?

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    Les arachides sont complètement exemptes de cholestérol et elles contiennent de l’acide oléique, une source de gras non saturé qui favorise un cœur en santé.
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    Le beurre d’arachide a été inventé aux environs de 1890 en tant qu’aliment nutritif pour les personnes sous-alimentées.
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    Les arachides contiennent plus de protéines que toute autre noix.

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    Bien que plusieurs personnes considèrent l’arachide comme une noix, elle est en fait une légumineuse provenant d’une plante appelée Arachis hypogaea.

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